為全面掌握興國縣食品安全狀況，及時發現食品安全領域風險隱患，進一步提高食品安全保障水平，增強食品安全監管工作的針對性、有效性、系統性，推動食品安全治理精準化、科學化，根據贛州市食安辦、贛州市市場監督管理局2024年度食品安全監督抽檢計劃，結合我縣實際，縣市場監督管理局對全縣（包括鄉鎮）食品流通、“四小”環節經銷的食用農產品、普通預包裝食品、散裝食品、小作坊與生產企業生產加工食品以及餐飲服務環節（包含學校食堂）的餐飲食品、餐飲具等等進行監督抽樣檢驗，全面完成全年抽建工作。現對監督抽檢情況進行分析。

一、2024年監督抽檢整體情況

（一）監督抽檢完成情況

2024年度監督檢查省級抽檢共683批次。不合格12批次，合格671批次，合格率98.24%。

縣級第一批食品安全監督抽檢任務355批次，不合格13批次；縣級第二批食品安全抽檢任務730批次，不合格51批次。合計縣級抽檢任務1085批次，不合格64批次，合格率94.1%。

全年總任務數1768批次，不合格76批次，合格率95.7%。

（二）抽樣范圍及品種

2024年度監督檢查的范圍包括：

生產流通、“四小”環節：興國縣轄區內（包含鄉鎮圩集）的超市、小賣部、小商店、農貿市場、糧食加工廠和正常生產經營的食品加工小作坊、榨油廠、糕點坊、酒廠、獲證企業等生產經營企業；

餐飲環節：轄區內的大中型餐飲企業、街道及鄉鎮的小餐飲店、早餐店、小吃店、飲品店、學校食堂、學校附近的小食雜店等；

食用農產品：轄區內（包含鄉鎮圩集）的超市生鮮區、社區小超市、便利店、農貿市場等等。

2024年度監督抽檢的品種包括：元旦元宵節、端午節、國慶中秋節節令食品、新鮮水果蔬菜及其干制品、水產品及其干制品、禽畜肉及禽畜副產品、鮮蛋類、糧食加工品、面制品、食用油植物油及其他油脂產品、調味品、肉制品、糕點、豆制品、餅干、酒類、糖果制品、淀粉及淀粉制品、速凍食品、飲料及飲品調味品、膨化食品、炒貨及堅果制品、餐飲食品原料、餐飲自制食品、餐飲自制糕點、調和飲料制品、餐飲具等等。

二、不合格樣品分析

不合格食品為食用農產品32批次,餐飲食品13批次，餐飲具22批次，炒貨食品及堅果制品5批次，食用油、油脂及其制品3批次，食糖1批次，合計76批次。

2024年度食品監督抽檢不合格產品及不合格項目列表

見附件2024年度食品監督抽檢不合格產品及不合格項目列表

三、2025年抽檢工作建議

（一）堅持均衡抽樣，合理分配各環節各場所抽檢任務。食品抽檢要覆蓋城市、農村、城鄉結合部等不同區域，覆蓋生產、流通、餐飲環節各類食品生產經營單位，盡可能多的覆蓋食品抽檢大類，實現抽樣區域、抽樣環節、抽樣品種均衡分布。

（二）以問題為導向，著力開展高風險食品專項抽檢。結合歷年食品安全抽檢分析報告、省市食品安全風險隱患清單與上年度不合格抽檢食品回頭看清單，聚焦高風險行業、風險隱患突出的經營單位，加強靶向監管并適時開展聯合整治，切實提高問題食品檢出率。

（三）加強食品安全標準宣貫，督促規范生產銷售行為。要指導宣貫食品生產經營單位、種養殖單位嚴格落實主體責任，按照已發布的食品安全國家標準、相關食品安全細則規定，落實食品安全管理制度，規范生產經營。發現食品安全質量問題要及時糾正，防范系統性風險發生。